PESCADITOS EMPAPELADOS

4 porciones

Haz recetas que contengan en su base carne blanca como el pescado, ya que es rico en grasas buenas para mantener tu salud cardiovascular”.

Ingredientes

Para marinar:

• ¾ taza de Yogurt Light natural.

• 1 dientes de ajo picado finamente.

• 2 cucharadas de cebolla blanca picada finamente.

• 2 filetes de pescado blanco (partidos por la mitad).

Para cocinar

• 4 cuadros de papel aluminio

• 2 piezas de nopal cortados por la mitad

• 1 pieza de jitomate rebanado

• ¼ pieza de cebolla blanca en rebanadas

• ½ taza de Queso Panela en cubitos

• ½ taza de cilantro picado

• Sal y pimienta negraPreparación

Preparación

1. Mezcla el Yogurt Light natural.

2. Deja reposarlo tapado y en refrigeración por 10 minutos.

3. Sobre papel aluminio, pon una mitad de nopal, pescado y verduras.

4. Reparte el Queso Panela Light en cada paquete.

5. Salpimienta y cierra los paquetes perfectamente.

6. Cocina sobre un comal o sartén.

7. Cuando se inflen los paquetes cocina durante tres minutos más.

Información nutricional

Energía: 141.8 Kcal

Hidratos de Carbono: 6 g

Proteína: 23.6 g

Grasa: 2.6 g

Federación Mexicana de Diabetes, A.C. [2014]. Pescaditos empapelados. fmdiabetes.org. Recuperado de: http://fmdiabetes.org/pescaditos-empapelados/