FILETE DE POLLO TERIYAKI

6 porciones

“Este clásico platillo de inspiración japonesa también puede hacerse con salmón o camarones, según su preferencia”.

Ingredientes

•  6 piezas de pechuga de pollo deshuesada (de 100 g cada una)

• 1 cucharadita de sal

• 1 cucharadita de pimienta negra molida

• 4 cucharadas de aceite vegetal

• 4 tazas de arroz cocido

• 3 naranjas

Salsa Teriyaki

• 1 taza de jugo de naranja

• ½ taza de salsa de soya

• ½ taza de SPLENDAÒ Endulzante Sin Calorías, Granulado

• 1 cucharada de jengibre recién picado

• 1 cucharada de vinagre blanco

• 2 cucharadas de maicena

Preparación

1. Mezcla todos los ingredientes, para la salsa, exceptuando la maicena, y cuécelos durante 10 minutos.

2. Diluye la maicena en un poco de agua y agrégala a la mezcla.

3. Déjala sobre el fuego durante 3 o 5 minutos.

4. Pechugas: Sazona la pechuga de pollo con sal y pimienta y cocina en una sartén con un poco de aceite.

5. Corta las naranjas en mitades y dóralas en una sartén con Teflón muy caliente.

6. Coloca la pechuga de pollo en un plato, rocíalas con la salsa Teriyaki, acompáñalas con el arroz cocido y decóralas con la naranja dorada.

Información nutricional

Energía: 260 Kcal

Hidratos de Carbono: 25 g

Proteína: 22 g

Grasa: 8 g

Splenda. [2014]. Pechuga de pollo teriyaki. fmdiabetes.org. Recuperado de: http://fmdiabetes.org/pechuga-de-pollo-teriyaki/